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Reunión - comida

Será cierto que la comida sea artesanal u otro tipo hace que se reúnan las familias, amigos, vecinos, esposos, pareja, compañeros del trabajo y estudio, y hasta los que tenemos largo tiempo de no ver  ...??

Claro que sí ....!!!!

Les voy a decir porqué ...???
Siempre hay alguna actividad social en cualquier lugar, como los cumpleaños o el aniversario de los abuelos, el almuerzo del trabajo, el cafecito de la tarde, la cena con el esposo o la pareja, el te de canastilla de la amiga, el refrigerio en una vela o alguna reunión o capacitación.

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¡Buen día!

A qui tienes 5 ingredientes mas caros y necesarios para la elaboración  de la comida artesanal

  

Caviar Almas

Una lista de espera de cuatro años para obtener este delicado ingrediente proveniente del esturión Belga albino del Mar Caspio

El Caviar Almas (como se dice “diamante” en ruso) tiene un color pálido y claro comparado con el negro del caviar. También se conoce como "caviar albino" y su consumo fue durante años privilegio de los zares rusos y los sha persas. Hoy es casi imposible encontrarlo ya que el 99% del caviar que se consume es de piscifactoría y la pesca del esturión está prohibida en el mar Caspio.

 Si se consigue es "de extranjis". Dicen los expertos que su sabor delicado pero intenso te lleva directo al cielo.

Precio de venta: 12.000 a  24.000 mil euros el kilo.

Hongos Matsutake

Una vez más, los productos de origen japonés nos sorprenden.

 Los hongos Matsutake son similares al Boletus pinicola, ya que se cultivan mediante micorriza en los pinares. Se cosechan con mucha dificultad en septiembre y  anualmente sólo se producen mil toneladas en todo el mundo. Mientras más penetrante sea su aroma, mejor es su  calidad.

Precio de venta: 2.000 a 3.000 euros el kilo.

Papa Bonnotte

Esta especie de papa que solamente crece en 50 metros cuadrados en todo el planeta, en la isla francesa de Noirmoutier, en pleno Atlántico. La penetración en la tierra de la algas marinas de la costa hace que el tubérculo adopte un sabor marino y salado convirtiéndolo en una curiosa “verdura del océano”. La recolección se hace a mano ya que son demasiado frágiles y solamente se cosechan una semana al año. Son patatas de pequeño tamaño, de piel fina y de carne amarilla. 

Precio de venta: 370 a 550 euros el kilo

Melón Yubari

Hay quienes dicen que el melón es oro en Japón. En la ciudad de Yubari se cultiva esta fruta híbrido de dos variedades de melón. Como requisito tiene que haber sido polinizado exclusivamente por abejas y aseguran que probarlo hará feliz a cualquiera. Generalmente se venden en pares,  sus proporciones son perfectas y su carne sumamente jugosa. Los japoneses lo ofrecen como regalo para sus compromisos.

Precio de venta: 270 a 5.000 euros cada uno

Atún aleta azul

Debido a su carne, textura tan suave y sabor único e intenso, el Thunnus thinus, atún rojo o cimarrón es una de las favoritas entre consumidores de pescado crudo. Está en peligro de extinción y las subastas de los mercados japoneses se pelean por los kilos de este preciado animal marino. El record lo batió un atún de 222 kilos por el que en el mercado de Tokio se pagaron más de 1,500.000 dólares. En España, sin embargo, somos unos privilegiados y aún se puede encontrar este producto a precios razonables. Debido a los controles pesqueros que ha establecido la UE, la población que cada año cruza el estrecho de Gibraltar entre España y Marruecos, desde el Atlántico al Mediterráneo, se ha recuperado notablemente en los últimos tiempos.  En esta zona solo se permite la pesca del atún rojo en almadraba (arte de pesca artesanal utilizada desde los fenicios) y de acuerdo a los cupos fijados por la UE. Por este motivo las cuatro únicas almadrabas Españolas (Conil, Barbate, Zahara de los Atunes y Tarifa) se han convertido en importantes centros de aprovisionamiento para los compradores japoneses que buscan atún de máxima calidad.

Precio de venta: 200€ el kilo en pieza (comprando el atún entero)

Quesadilla de Queso

¡Disfruta y aprende una tarde sobre las autenticas quesadillas!

Quesadillas

Es evidente que, para disfrutar de unas auténticas quesadillas, ningún sitio como México. 

Lo que hoy te proponemos aquí es una receta para preparar quesadillas en tu casa.

Ingredientes principales:

• agua tibia (¾ de taza) 
• 1 taza de harina de maíz (120 gr) 
• ½ cucharadita de sal 
• queso

Preparación:

• Mezcla poco a poco el agua con la harina y la sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea. Divídela en 12 porciones y haz con ellas 12 bolitas. Pon un trozo de film transparente sobre una superficie plana. Pon en el centro la bola y sobre ella otro trozo de film transparente. Aplasta la bola hasta que tenga unos 15 cm de diámetro. Haz lo mismo con el resto de bolas.
• Rellénalas con el queso y, si quieres, añade los ingredientes que más te gusten: jamón york, pimientos, pollo en tiras, cubitos de tomate... Luego métalas en el horno hasta que se doren las tortillas por fuera y el queso funda. Si lo prefieres, en lugar de horno, puedes rehogarlas en la sartén a fuego no muy fuerte para que no se dore en exceso y el queso derrita bien

Según lo artesal

Según lo artesanal:

Todo lo que tenga que ver con la palabra ARTESAL sabemos que se refiere a comidas, no a muebles artesanales de Sarchí.
Artesanal: comidas, postres, repostería y más, en cuanto a eso, creo que todos hacemos comida artesal o sea (típicamente casera), que no lleva ningún otro aditivo, sino mucho amor, muchas ganas y muchos olores naturales.  

Algo Saludable

Consejo Saludable:

La comida artesanal ha venido evolucionando a pasos gigantescos en estos años, ya que era lo tradicional de nuestros abuelos y padres.

A mi en lo personal me gusta la comida de un famoso lugar en el centro de Alajuela Kurcuma, (no le estoy haciendo propaganda, pero si lo recomiendo).

Todo lo que tenga que ver con comida me agrada, como también me gusta cocinar, siempre y cuando usando muchos hierbas naturales como: culantro, perejil, ajos, apio, chile dulce, etc., que me hacen bien, ya que hace tiempo atrás aparte todo esos tipos de condimentos que ofrece el mercado y no le hacen bien a mi salud.

Aprende como hacer una Hamburguesa con Remolacha

Hamburguesa Vegana

La hamburguesa de remolacha es una gran alternativa a la hamburguesa clásica de carne además de una forma divertida y original de beneficiarse de las propiedades de la remolacha. Aprende cómo hacer esta deliciosa hamburguesa vegetariana siguiendo paso a paso de este blog. 

Ingredientes:

• Remolacha cruda 300 g.
• Remolacha cocida 600 g.
• Queso Arla Cheddar 50 g.
• Cebolla morada 100 g.
• Un huevo
• Pan rallado
• Mantequilla Lurpak Tradicional
• Especias
• Cilantro

Preparación de la hamburguesa de remolacha

En primer lugar pelamos y cortamos toda la remolacha en daditos muy finos.

A continuación picamos también el cilantro o en su defecto hierbabuena y lo añadimos a la remolacha junto con la cebolla morada que también hemos picado previamente.

Hecho esto, le añadimos a la mezcla sal, especias, pimienta y un huevo y lo mezclamos todo.

Cuando está todo mezclado le echamos pan rallado y lo removemos para que quede todo como una masa homogénea.

Después añadimos mantequilla al pan y lo tostamos en la sartén. Cuando está tostado lo sacamos y ponemos a freír la hamburguesa con el queso por encima para que se funda.

Una vez esté hecha la servimos en el pan y ya está lista para comer.

Willard' -Place-

Te damos la bienvenida a nuestra recomendación del día                                                                                                                                                                   Todo acerca de comida artesanal,vegana,información comercial y la mejor atención para nuestros clientes.                                                                                       Estamos  ubicamos de  la Iglesia de la Agonía 125 mts Este a mano derecha.

  EL PLACER DEL SABOR  

EXPUESTO EN UNA SOLA TORTA 

Comida Artesanal

El origen de la comida artesanal

1. Las raíces culinarias de antaño, cuando la comida era el principal motivo de reunión, implicaba largos procesos manuales y el manejo de productos naturales.
2. La palabra artesanía no sólo se emplea para hacer referencia a los muebles o artículos decorativos en el hogar, pues también es aplicable en el mundo culinario.
3. Entre sus bondades, además de tener un sabor único, estos alimentos no son dañinos para la salud, al contrario, dan al comensal una mejor calidad de vida si se consumen con regularidad.
4. Los alimentos para realizar la comida artesanal siempre van a provenir de ingredientes directos del campo, no genéricamente modificados ni elaborados con sustitutos de sabor, de azúcares o sales.

(ejemplo de una comida artesanal)

Quizá una desventaja sea que su tiempo de caducidad es menor, precisamente porque no tiene conservadores, y en caso de contenerlos, los contiene en poca proporción.